Nem cua bể - món ngon nức danh Hải Phòng

Nem cua bể là món ăn truyền thống của người Hải Phòng mà bạn nên nếm thử dịp Du lịch 2/9. Ngày nay món nem độc đáo này đã vươn xa ra khỏi biên giới Hải Phòng và có những cái tên khác nhau như nem vuông, nem cua bể.

Không khó để tìm được một quán nem cua bể ở những nơi thị thành nhộn nhịp ngày nay. Nhưng thưởng thức nem cua bể tại chính Hải Phòng bạn sẽ cảm nhận được phong vị riêng của ẩm thực đất cảng nhờ vào nguyên liệu và cách chế biến truyền thống của người Hải Phòng.

Nghe tên thôi, hẳn thực khách đã biết nguyên liệu chính để làm món nem chính là cua bể, mà cua ở đây phải là cua biển được đánh bắt tại vùng biển Hải Phòng, Đặc trưng với phần thịt chắc và ngọt

Để chế chiến món nem thơm ngon này, trước hết, cua bể sẽ được luộc chín và gỡ lấy phần thịt cua, đem trộn lẫn với một chút thịt heo phần nạc vai, nấm hương mộc nhĩ, hành khô, miến, giá đỗ, cà rốt thái sợi… cùng các loại gia vị. Có nhiều cách gia giảm khác nhau nhưng về cơ bản đều sẽ có đủ các loại nguyên liệu nói. Sau khi trộn đều phần nhân, người ta tiến hành gói nem. Nhân nem được gói khéo léo trong chiếc bánh tráng mỏng và đem rán chín giòn thơm hấp dẫn.

Món nem hay người miền Nam miền Trung quen gọi là chả giò là món ăn không thể thiếu trong các ngày lễ tết trong mâm cơm cúng tổ tiên của người Việt. Nem cua bể Hải Phòng là một thương hiệu nem ngon bậc nhất

Món nem cua bể dùng trong bữa ăn chính, có thể ăn cùng với cơm, Tuy nhiên sự kết hợp ăn ý nhất đó là ăn với bún có kèm các loại rau thơm, rau sống. Sẽ là thiếu sót và không tròn vị nếu món nem cua bể thiếu nước chấm, nước chấm được pha với vị chua, cay, mặn, ngọt cân bằng.

Nem cua bể thưởng thức ngon nhất khi vừa chiên giòn xong, hương vị tuyệt vời sẽ lan tỏa trong miệng thực khách, một hương vị không thể quên đặc biệt là với du khách nước ngoài khi lần đầu tiên được thưởng thức món ăn tuyệt vời này.

Ảnh: Internet

Nhà hát lớn Hải Phòng - niềm tự hào của những người con đất cảng

Đến với Hải Phòng, một trong những công trình kiến trúc tiêu biểu của thành phố mà du khách không thể bỏ qua đó chính là nhà hát thành phố. Đây là công trình kiến trúc nghệ thuật do người Pháp xây dựng.

Thời Pháp thuộc, tại Việt Nam có 3 địa điểm được người Pháp chọn dựng xây nhà hát, đó là Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh và Hải Phòng, đều là những nơi đáng đến thăm khi du lịch lễ 2 9 2016.

Xây dựng nhà hát lớn Hải Phòng, mọi nguyên vật liệu được chuyển từ Pháp sang, kiến trúc và thiết kế cũng do kiến trúc sư người Pháp đảm nhận. Nhân công lao động thì là người Việt, dưới sự chỉ đạo giám sát của Pháp

Khi xưa nền của nhà hát lớn thành phố Hải Phòng là một khu chợ có nền cao ráo, rộng rãi. Năm 1900 chính quyền Pháp cho di chuyển chợ đi một nơi khác và dựng xây nhà hát tại đây. Quá trình xây dựng kéo dài trong tám năm, từ năm 1904 đến năm 1912.

Kiến trúc nhà hát lớn Hải Phòng được thiết kế theo lối kiến trúc Baroc, nó vốn là một loại hình nghệ thuật được  khởi thủy từ nước Ý, sau đó đó lan rộng sang Tây Ban Nha, Áo và cả Pháp. Lối kiến trúc Baroc này rất thịnh hành từ cuối thế kỉ thứ 16 cho tới thế kỉ thứ 18. Đây là một trường phái kiến trúc vô cùng tráng lệ, hoành tráng và lộng lẫy.

Nghệ thuật cầu kì được trang trí tại nhà hát lớn Hải Phòng phải kể tới chiếc đàn Lia – một loại đàn của người Hy Lạp được làm từ ngà voi có đế làm từ mai rùa. Đây là một biểu tượng về âm nhạc về nghệ thuật cho nhà hát lớn.

Kiến trúc bên trong của nhà hát lớn bao gồm một sân khấu lớn và hai tầng ghế. Trên sân khấu có để tượng hình thần âm nhạc – một vị thần chuyên bảo hộ cho các nghệ sĩ. Nhà hát lớn thành phố Hải Phòng gắn liền với những năm Pháp thuộc trên dải đất hình chữ S, nó đã chứng kiến những trận chiến ác liệt của bao năm tháng lịch sử hào hùng. Ngày nay, nhà hát vẫn nguy nga lộng lẫy giữa lòng thành phố, chứng kiến sự đổi thay vươn mình của thành phố biển nhộn nhịp. Đây là nơi diễn  ra các hoạt động văn hóa nghệ thuật, những sự kiện lớn trọng đại của thành phố.

Ảnh: Internet

Theo dòng lịch sử về khu di tích Tràng Kênh - Hải Phòng

Khu di tích Tràng Kênh - Hải Phòng là điểm du lịch lễ 2 tháng 9 khá lý tưởng, độc đáo cho du khách. Với quy mô, sự tôn nghiêm và vẻ đẹp, xứng đáng là nơi lưu dấu lịch sử của cha ông ta, để con cháu đời đời không quên ơn, gìn giữ dựng xây và bảo vệ giang sơn tổ quốc của các bậc tiền nhân.

"Tràng Kênh có núi U Bò

Có sông Quán Đá có đò sang ngang."

Trong hai câu thơ trên đã nhắc tới các địa danh lịch sử tại quần thể di tích Tràng Kênh thuộc thị trấn Minh Đức huyện Thủy Nguyên - Hải Phòng.

Đến với Thủy Nguyên – Hải Phòng, nếu chưa thăm khu quần thể di tích Tràng Kênh thì quả là một thiếu sót. Nằm cách trung tâm thành phố Hải Phòng 20 km về phía Bắc, quần thể thắng cảnh khu di tích Tràng kênh có một vị trí địa thế vô cùng đẹp. Khi xưa nhiều danh nhân nho sĩ khi tới đây đã cảm thán vô cùng với cảnh trời mây, non nước hữu tình.

Theo những di tích khảo cổ tìm thấy, Tràng Kênh khi xưa là một đại công xưởng chế tác trang sức và đồ đá. Cách đây khoảng 4000 năm, nó thuộc vào thời sơ kì đại kim khí. Quần thể di tích Tràng Kênh gồm các đền chùa thờ các vị vua, anh hùng dân tộc nằm bên con sông Bạch Đằng chứng nhân lịch sử.

Bước tới khu di tích là một cổng đá đồ sộ hoành tráng, được làm từ đá xanh của địa phương. Phía sau cánh cổng là đền thờ đức vua Lê Đại Hành, người có công dẹp tan quân Tống xâm lược năm 981. Sâu bên trong hậu cung là vị trí đặt bức tượng vua Lê Đại Hành được sơn son thiếp vàng vô cùng đẹp và cầu kì.

Ngôi đền chính và nổi bật nhất trong quần thể di tích Tràng Kênh đó là ngôi đền thờ Hưng Đạo Đại Vương Trần Quốc Tuấn. Ngôi đền hướng về phía núi U Bò và dòng sông Bạch Đằng lịch sử. Ngọn núi mà lịch sử khi xưa đã chứng kiến dấu chân Hưng Đạo Đại Vương Trần Quốc Tuấn chỉ huy quân đội nhà Trần đánh tan quân xâm lược Nguyên Mông, năm 1288. Trong hậu cung ngôi đền này có đặt tượng thờ đức thánh Trần.

Tiếp tới, du khách sẽ tham quan ngôi chùa Tràng Kênh Trúc Lâm được dựng trên núi, hướng về dòng sông Bạch Đằng. Từ lâu Tràng Kênh đã được biết đến như một ngôi chùa cổ, linh thiêng và trầm mặc.

Khu di tích Tràng Kênh - Hải Phòng với quy mô, sự tôn nghiêm và vẻ đẹp, xứng đáng là nơi lưu dấu lịch sử của cha ông ta, để con cháu đời đời không quên ơn, gìn giữ dựng xây và bảo vệ giang sơn tổ quốc của các bậc tiền nhân. Đây là một địa điểm du lịch tâm linh mà du khách không thể bỏ qua trong hành trình khám phá mảnh đất Hải Phòng xinh đẹp.

Ảnh: Internet

Nét đẹp của hội thi kéo xe ngựa Hoàng Châu

Hội thi kéo xe ngựa Hoàng Châu là một lễ hội truyền thống của xã Hoàng Châu, huyện Cát Hải, Hải Phòng, được tổ chức thường niên vào ngày mùng 10 tháng 6 âm lịch.

Lễ hội được tổ chức nhằm vào ngày kỉ niệm ngày mất hoặc ngày sinh của các vị thành hoàng làng. Mỗi dịp như vậy lại khiến cho đình làng Hoàng Châu trở nên nhộn nhịp và sôi nổi hẳn lên với vai trò là địa điểm sinh hoạt văn hóa truyền thống của địa phương. Trong ngày lễ này, dân làng cùng nhau tụ họp, thể hiện sự thành kính đối với các bậc thánh thần, tiên tổ thông qua các nghi lễ dâng hương và dâng lễ vật. Bên cạnh đó, mọi người cũng cầu mong những điều tốt lành, may mắn và hạnh phúc sẽ đến với bản thân, gia đình và bạn bè.

[caption id="attachment_293" align="aligncenter" width="600"] Hội thi kéo xe ngựa Hoàng Châu (Ảnh: Internet)[/caption]

Bên cạnh các lễ nghi thì phần hội với tiết mục kéo xe ngựa là hoạt động thu hút được sự quan tâm và cổ vũ nhiệt thành hơn cả của các người dân đi xem hội. Hội thi kéo xe diễn ra giữa hai đội giáp Đoài và giáp Đông. Để chuẩn bị cho phần thi này, mỗi đội sẽ được trang bị một đôi xa mã với đầy đủ yên cương, nhạc cổ và yếm hoa trên các bánh xe bằng gỗ như các chú ngựa chiến thực sự. Trang phục của hai đội chơi cũng được chỉnh trang cẩn thận với đầu chít khăn, quần ống chẽn gọn gàng. Mỗi đội chơi có từ 12 tới 15 người chơi, trong đó của một đội trưởng. Người đội trưởng tay cầm một chiếc cờ hiệu và có trách nhiệm chỉ huy hành động của cả đội.

Sôi động ngày hè với tour du lịch biển đảo từ YOLOTravel như Tour Maldives gia re 2016 hoặc Tour Phú Yên tại đây

Khi vị chủ quản phát hiệu lệnh, cuộc đua chính thức được bắt đầu. Hai đội thi sức điều khiển ngựa gỗ sao cho chạy đủ ba vòng quanh sân mà ngựa không bị chạm vào vạch kẻ. Cả đội phải phối hợp nhịp nhàng, lúc nhanh, lúc chậm và trổ hết tài khéo léo mới có thể đưa ngựa về đích nhanh nhất mà không phạm quy. Một lưu ý quan trọng khi đua xe ngựa là không đội nào được phép làm tổn thương tới các thành viên của đội khác cũng như không được gây tổn hại tới xa mã. Cuộc thi kết thúc khi có đội về đích đầu tiên, đội về nhất sẽ được một chút lộc phẩm của hội đình nhưng ai nấy đều vui vẻ và cảm thấy vinh dự.

[caption id="attachment_294" align="aligncenter" width="600"] Lễ hội thể hiện tinh thần thượng võ của người dân Hoàng Châu (Ảnh: Internet)[/caption]

Hội đua xe ngựa Hoàng Châu thực sự là một sự kiện truyền thống mang đậm tinh thần thượng võ và giàu bản sắc văn hóa dân gian của Việt Nam. Đến với Hải Phòng, du khách không nên bỏ lỡ sự kiện lễ hội độc đáo và ấn tượng này.