Hấp dẫn món bánh bèo Hải Phòng

Đến với Hải Phòng du khách hãy nhớ thưởng thức các món ăn vặt nổi tiếng nơi đây như: các món ốc, bánh mỳ cay….và có một món rất nổi tiếng đó là bánh bèo Hải Phòng.

Bạn đã từng tới thăm thành phố Hải Phòng vào mùa đỏ một trời hoa phượng chưa? Hãy một lần đến với mảnh đất này để cảm nhận mọi phong vị từ thiên nhiên văn hóa con người cho đến nhịp điệu sống của thành phố bạn nhé. Và đã đến với Hải Phòng du khách hãy nhớ thưởng thức các món ăn vặt nổi tiếng nơi đây như: các món ốc, bánh mỳ cay….và có một món rất nổi tiếng đó là bánh bèo Hải Phòng.

Các bạn có thể từng thưởng thức bánh bèo ở Huế, Đà Nẵng, Hội An… hay các tỉnh miền Tây, miền Trung khác. Tuy nhiên tới Hải Phòng Thưởng thức bánh bèo sẽ cho bạn một hương vị riêng, cảm nhận riêng.

Đây là món ăn vặt đường phố ngày càng trở lên thân thuộc với mọi người, nó có thể là bữa sáng ấm bụng, hay cũng có thể là bữa phụ ngon thơm. Thoạt nhìn bạn sẽ thấy món bánh bèo gần giống với bánh giò của Hà Nội. Khi thưởng thức bạn mới cảm nhận thấy sự khác biệt. bột bánh bùi và chắc hơn, không bị nhão như bột bánh giò, còn nhân bánh thì đậm đà và đượm vị hơn.

Làm bánh bèo không hề khó, những mỗi cô bán hàng lại có cách nêm nếm gia vị khác nhau, bởi vậy nó mới tạo ra bí quyết riêng thu hút khách hàng của mỗi quán bánh.

Bột làm bánh bèo là bột nếp, được xay nhuyễn dưới dạng bột nước, nhân bánh gồm có hành, mộc nhĩ, thịt lợn, tất cả nguyên liệu làm nhân bánh sẽ được thái nhỏ và đem xào chín. Công đoạn tiếp theo, chúng ta đổ bột bánh vào các khuôn, thường là khuôn được gấp từ lá chuối, sau đó sẽ cho nhân bánh vào theo và mang bánh đi hấp chín. Có thể ngày nay, mọi người dùng các loại khuôn khác nhau để hấp bánh bèo, nhưng gấp khuôn bằng lá chuối sẽ có một vị rất đặc trưng hòa quyện cùng với vị bánh, làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn

Bạn có biết tại sao lại có tên là bánh bèo không? Người Hải phòng kể rằng, các cụ đặt tên như vậy là do sau khi đổ bột vào khuôn, thì mới tiếp tục cho nhân bánh lên trên, nhân bánh nổi tựa như bèo, vì vậy gọi là bánh bèo. Cái tên đời thường và dung dị, như chính món bánh phù hợp với mọi người.

Bánh bèo được thưởng thức cùng với chút nước chấm chua cay, tạo nên một món bánh dễ ăn nhưng lại khó quên trong lòng thực khách. Có cơ hội ghé thăm thành phố cảng, du khách đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức đặc sản bánh bèo này nhé!

Ảnh: Internet